জিন বছরের পর বছর ধরে তার উত্থান -পতন দেখেছে, তবে এর অনুরাগীদের অধ্যবসায়ের জন্য ধন্যবাদ, এই সুস্বাদু চেতনা সাম্প্রতিক বছরগুলিতে পুনরুত্থান দেখেছে। ওয়ার্ল্ড জিন ডে হ’ল সমস্ত জিনিস জিনের উদযাপন এবং আমাদের সকলকে পানীয় গ্রহণের একটি ভাল অজুহাত দেয়।
আমরা জিন সম্পর্কে কী ভাবি এবং কোন জিনগুলির সাথে আমরা প্রেমে পড়েছি তার একটি দ্রুত ভ্রমণ এখানে।
জিন বছরের পর বছর ধরে তার ন্যায্য অংশের চেয়ে বেশি ভোগ করেছে। আপনি বলা হয়েছে এমন কয়েকটি নাম থেকে আপনি বলতে পারেন। মায়ের ধ্বংসস্তূপ, কাকল্ডের আরাম, দ্য কিল শোক … খুব ইতিবাচক কিছুই নয়।
1700 এর দশকে, উইলিয়াম হোগার্থ নামে একজন শিল্পী এমনকি একটি কবিতা লেখার এবং জিন সম্পর্কে এই মুদ্রণ তৈরি করতে গিয়েছিলেন।
বেশ ছবি পেইন্টস। তিনি মনে হয় একজন বিয়ার ম্যান বেশি।
তবে সমস্ত খারাপ প্রেস জিন বছরের পর বছর ধরে পেয়েছে, এতে কোনও সন্দেহ নেই যে বিশ্বজুড়ে ক্ষুদ্র (কখনও কখনও এক-ম্যান-ব্যান্ড) ডিস্টিলারিগুলি থেকে সাবধানতার সাথে কারুকাজ করা প্রফুল্লতাগুলি এখন একটি জিন রেনেসাঁ শুরু করেছে।
আমরা এই মুহুর্তে তৈরি করা অবিশ্বাস্য নৈপুণ্য জিনগুলির প্রচুর অনুরাগী – এবং স্পষ্টতই আমাদের হৃদয়ের একটি ছোট অ্যাসি ডিস্টিলারিগুলির জন্য তাদের সেরা পরিস্থিতিগুলির জন্য একটি বিশেষ জায়গা রয়েছে।
ওয়ার্ল্ড জিন ডে, যা প্রতি বছরের জুনের প্রথম শনিবার এবং ২০০৮ সাল থেকে রয়েছে, সমস্ত বিষয়ে জুনিপারকে আনন্দিত করে। এটি প্রতিটি সমমনা জিনস্টার এবং ক্রাফট ডিস্টিলার সুযোগ দেয় তাদের জিনের প্রতি তাদের ভালবাসার বিষয়ে বড়াই করার জন্য … আরও একটি মার্টিনি বা দু’জনকে চুমুক দেওয়ার এক ভয়ঙ্কর অজুহাত!
এখানে আমাদের প্রিয় কয়েকটি জিন, আমরা সেগুলি ব্যবহার করতে চাই এবং জিন বিশেষজ্ঞদের উপর নির্ভর করি:
আমাদের প্রিয় জিন ককটেল
মার্টিনি
প্রথমত, আমি বলতে পেরেছি একটি জিন মার্টিনি আমাদের সর্বকালের প্রিয় ককটেলগুলির মধ্যে একটি। এটি একটি পানীয় মিসেস রোম্যান্স এবং আমি দেখা করেছি এবং এটি আমরা সাধারণত যতটা পারি উপভোগ করি!
আমরা আমাদের রেসিপিটি ভাগ করেছি – এটি সুন্দরভাবে সহজ – এখানে তবে আপনি জিনে নতুন হলে আরোহণের জন্য এটি বেশ খাড়া পাহাড় হতে পারে।
নেগ্রোনি
নিগ্রোনি জিন ওয়ার্ল্ডের শিল্পের অন্যতম শিল্পকর্ম। এটি সম্ভবত মার্টিনির পরে আমার প্রিয় জিন ককটেল হয়ে উঠেছে। এটি তৈরি করাও খুব সহজ। এখানে একটি নেগ্রোনির জন্য আমাদের রেসিপিটি আমরা ককটেলগুলি সম্পর্কে আমাদের প্রথম ই -বুকটিতেও অন্তর্ভুক্ত করেছি।
জিমলেট
গিমলেটটি একটি আসল ক্লাসিক জিন ককটেল এবং এটি একটি গরম দিনে নিখুঁত। আবার এটি সত্যিই সহজ তবে খুব … আমরা কি বলব … কার্যকর! এটি চেষ্টা করার মতো তবে আপনি কোন জিন ব্যবহার করেন সে সম্পর্কে আপনাকে সাবধানতা অবলম্বন করতে হবে। আপনি যদি এমন একটি জিন ব্যবহার করেন যা খুব সূক্ষ্ম, বোটানিকালগুলির স্বাদগুলি চুনের রসের সাইট্রাসের আড়ালে লুকিয়ে থাকবে। এখানে আমাদের রেসিপি।
জিন এবং টনিক
একটি জিন এবং টনিকের চেয়ে গরমের দিনে আরও কয়েকটি সতেজ পানীয় রয়েছে। জিন নিজেই টোনিক সম্পর্কে আরও বেশি, ভাল পুরানো জি এবং টি সম্পর্কে আমাদের পোস্ট (বা ‘গ্যাট’ আমরা বাড়িতে যেমন ডাকি) সে সম্পর্কে দেখায় যে আপনি আপনার সুন্দর জিনে মিশ্রণটি কতটা গুরুত্বপূর্ণ তা দেখুন।
আপনার জিন বাছাই করুন
এই মুহুর্তে আক্ষরিক অর্থে শত শত বিভিন্ন ছোট ডিস্টিলারি রয়েছে – এবং আমি বড় ছেলেদের সম্পর্কেও কথা বলছি না। এই ডিস্টিলারিগুলি সাধারণত এক বা দু’জন লোক দ্বারা পরিচালিত দেশে বাইরে থাকে তবে একেবারে পেরেক দেয়।
আমরা নতুন জিন এবং ডিস্টিলারিগুলি আবিষ্কার করতে এবং তাদের ডিস্টিলারদের আবেগের পরিশ্রম সম্পর্কে শিখতে পছন্দ করি। এই ছেলেরা এত কঠোর পরিশ্রম করে এবং তাদের জিনগুলিতে কিছু অবিশ্বাস্য স্বাদ তৈরি করে, এটি সত্যিই লক্ষণীয়।
এখানে আমাদের প্রিয় অসি ডিস্টিলারিগুলির 7 টি এখানে আপনার অবশ্যই পরীক্ষা করা উচিত:
1. স্টোন পাইন ডিস্টিলি, বাথার্স্ট, এনএসডাব্লু – তাদের সমস্ত জিন ভাল তবে বিশেষত মৌসুমী বিশেষ রিলিজ। আপনারও তাদের রম চেষ্টা করা উচিত। এটা আশ্চর্যজনক.
২. উইলিয়াম ম্যাকহেনরি, হোবার্ট, টিএএস-বিশেষত তাদের ব্যারেল-বয়স্ক জিন, যা হালকা সোনার রঙ এবং ব্যারেলগুলি থেকে একটি সামান্য ভ্যানিলা স্বাদযুক্ত-একটি অবিশ্বাস্য নেগ্রোনি তৈরি করে। তারা একটি স্লো জিনও করে, যাও দুর্দান্ত।
৩. লচ ডিস্টিলি, লচ, ভিক – বিশেষত তাদের নতুন ওয়েভার নেভি শক্তি জিন। এটি অবিশ্বাস্যভাবে মসৃণ এবং একেবারে সুস্বাদু। এটি আসলে আমার নতুন সর্বকালের প্রিয় হতে পারে।
৪. দরিদ্র টমস ডিস্টিলি, সিডনি, এনএসডাব্লু – বন্য, ফ্রি এবং বিশেষত অসি, এই ছেলেরা সত্যই সিডনি জিন শিল্পের জন্য ভয়ঙ্কর কাজ করছে।
৫. অ্যাডিলেড হিলস ডিস্টিলারি, অ্যাডিলেড, এসএ – একটি অত্যাশ্চর্য জিন যা 78 ডিগ্রি নামে পরিচিত – অ্যালকোহল যে তাপমাত্রা ফুটে ওঠে তার জন্য চতুরতার সাথে নামকরণ করা হয়।
Mand। মাউন্ট আঙ্কেল ডিস্টিলি, অ্যাথার্টন টেবিলল্যান্ডস, সুদূর উত্তর কুইন্সল্যান্ড – একটি বাস্তব অসি জিন। লন্ডন শুকনো স্টাইলের জিনের একটি রিমেক যেখানে ডিস্টিলার অস্ট্রেলিয়ান গুল্মে পাওয়া ভেষজ, ফল এবং মশলা দিয়ে সমস্ত উপাদান (জুনিপার বাদে) প্রতিস্থাপন করেছে।
Oron। আয়রনবার্ক ডিস্টিলারি, রিচমন্ড, ভিক – এখানে তৈরি ওয়াটলসিড এবং আয়রনবার্ক জিন সত্যই অনন্য।
আমার চারটি স্তম্ভ জিনও উল্লেখ করা উচিত, যা অসি বারগুলির পিছনে প্রায় তানকোয়ার এবং গর্ডন নামে পরিচিত হয়ে উঠেছে। এটি ডিস্টিলিং প্রক্রিয়াতে ব্যবহৃত ডজন বা এতগুলি কমলা থেকে একটি স্বতন্ত্র কমলা স্বাদ পেয়েছে।
আমরা বেশ কয়েকটি আমেরিকান জিনের প্রেমে পড়েছি – ক্যালিফোর্নিয়ার সান দিয়েগোতে ব্যালাস্ট পয়েন্ট ব্রুওয়ারি তাদের ওল্ড গ্রোভকে ডেকেছে। এটি সূক্ষ্ম, সুস্বাদু এবং কেনার উপযুক্ত। অন্যটিকে এসএ থেকে 209 বলা হয়এন ফ্রান্সিসকো, সিএ। এছাড়াও বেশ সূক্ষ্ম, মসৃণ জিন এবং একটি মার্টিনিতে নিখুঁত।
আমরা এখানে, এখানে, এখানে এবং বেশিরভাগ এখানে এই ডিস্টিলারি এবং অন্যদের সম্পর্কে কথা বলেছি।
কে জানে?
এখন সেখানে কয়েকটি জিন প্রতিভা রয়েছে। আমাদের সেরা জিনগুলিতে লো-ডাউন সহ তিনটি গার্ল-টু মেয়ে রয়েছে।
নিপ অফ কেরেজ থেকে ক্যাথ অনেক কিছু জানে এবং আমাদের অবশ্যই 21 অসি ডিস্টিলারের এই তালিকাটি লিখতে সহায়তা করেছিল আপনার অবশ্যই পরীক্ষা করা উচিত। কাথ আমাদের প্রচুর প্রিয় অস্ট্রেলিয়ান ডিস্টিলারিগুলির প্রতিনিধিত্ব করে – যার মধ্যে কয়েকটি আমাদের উপরে রয়েছে – এবং তাদের বিতরণ, বিক্রয় এবং বিপণনে তাদের সহায়তা করে। তিনি এত দিন শিল্পে রয়েছেন এবং এত কিছু জানেন।
এই মুহুর্তে বাজারে সেরা অসি প্রফুল্লতা সম্পর্কে আরও তথ্যের জন্য তার সংস্থার সাইটে যান। আপনিও তার কাছ থেকে সরাসরি কিনতে পারেন।
তিনি একটি গড় কুড়াল খেলতে পারেন, বিটিডাব্লু!
ক্যারোলিন চিল্ডারলি – বা জিন কুইন যেমন তিনি আরও পরিচিত – তিনি কেবল জিন আসক্তিই নন, একজন সত্যিকারের জিন সংযোগকারী। তিনি চেষ্টা করেননি এমন অনেক জিন নেই, এবং শিল্পে কী ভাল এবং কী আরও ভাল তা সম্পর্কে কিছু অবিশ্বাস্য অন্তর্দৃষ্টি দিয়েছেন।
তার সাথে আমাদের সাক্ষাত্কারটি এখানে দেখুন।
জিনস্ট্রেস থেকে এলি একেবারে জিনকে ভালবাসেন – এটি সম্পর্কে মদ্যপান এবং লেখা উভয়ই। বিভিন্ন ধরণের জিনের সাথে তার যে চমক এবং বিজয় রয়েছে সে সম্পর্কে তার সততা খুব সতেজ এবং বিনোদনমূলক।
আপনি যেখানেই এই বিশ্ব জিন দিবস, আমরা আশা করি আপনি নিজেকে উপভোগ করবেন এবং আপনার বন্ধু আপনাকে যোগ দিতে বলবেন। আপনার জিনটি কী কী পানীয় লাগাতে হবে তা আপনি যদি নিশ্চিত না হন তবে এটি একই সাথে ওয়ার্ল্ড নেগ্রোনি সপ্তাহও! দ্বিগুণ জিন উদযাপন-এখন এটি আপনার জন্য দক্ষতা।
আপনার প্রিয় জিন কি? আপনার কি প্রিয় জিন ককটেল আছে? আপনি এই পৃথিবী জিন দিবস কোথায় থাকবেন? মন্তব্য আমাদের বলুন!
মিঃ এবং মিসেস রোম্যান্স এবং উইলিয়াম হোগার্থের চিত্রগুলি।